Les microbrasseries de Quebec : le circuit ultime

Quebec possede l'une des plus fortes concentrations de microbrasseries au Canada, et le quartier Saint-Roch en est l'epicentre. Depuis nos condos Le Caiman, vous pouvez atteindre une dizaine de brasseries artisanales a pied — sans jamais toucher a un volant. Voici notre circuit complet pour decouvrir la scene brassicole de la Capitale-Nationale, une pinte a la fois.

Les incontournables de Saint-Roch

• La Barberie Coup de coeur
  Cooperative brassicole pionniere a Quebec depuis 1997. La Barberie fonctionne sur un modele unique : vous achetez votre biere au comptoir et la degustez dans un salon communautaire decontracte. Leur rotation de bieres experimentales est impressionnante — attendez-vous a decouvrir des styles que vous ne trouverez nulle part ailleurs. Terrasse mythique en ete. A 5 minutes a pied du Caiman.
• Noctem Artisans Brasseurs Coup de coeur
  L'une des microbrasseries les plus primees au Quebec. Noctem se specialise dans les IPA modernes, les bieres sures et les stouts complexes. L'ambiance industrielle-chic du brewpub est parfaite pour une soiree entre amis. Leur menu bouffe est aussi solide que leurs bieres. A 4 minutes a pied du Caiman.
• La Souche Terrasse
  Brewpub chaleureux avec une carte de bieres maison qui couvre tous les styles, de la blonde legere a la barleywine corsee. Leur menu de pub gastronomique est l'un des meilleurs parmi les microbrasseries de la ville. La succursale de Limoilou vaut aussi le detour. A 6 minutes a pied.
• Griendel Brasserie Artisanale Favori local
  Petit bijou discret du quartier Saint-Roch. Griendel se demarque par ses bieres d'inspiration belge et ses creations saisonnieres. L'ambiance est intime, le service chaleureux. C'est le genre d'endroit ou les habitues deviennent des amis. A 3 minutes a pied du Caiman.

A quelques minutes du quartier

• Corsaire Microbrasserie Houblon
  Originaire de Levis, Corsaire a ouvert un espace de degustation accessible depuis Quebec. Reconnus pour leurs IPA bien houblonnees et leurs bieres vieillies en fut. Chaque visite revele de nouvelles creations audacieuses. A 10 minutes a pied.
• Brasserie Inox Terrasse
  Situee sur la Grande Allee, Inox est une institution quebecoise depuis les annees 1990. Leur terrasse avec vue sur les Plaines d'Abraham est l'une des plus belles de la ville. Bieres classiques bien executees dans une ambiance festive. A 15 minutes a pied du Caiman.
• La Korrigane Ambiance
  Brasserie artisanale biologique et equitable dans un magnifique batiment historique. La Korrigane mise sur des ingredients locaux et biologiques pour creer des bieres distinctives. L'ambiance du pub est chaleureuse, avec des murs de pierre et un decor soigne. A 12 minutes a pied.
• Le Ninkasi Favori local
  Classique de la rue Saint-Jean, Le Ninkasi combine microbrasserie et salle de spectacle. L'endroit ideal pour marier biere artisanale et musique live. Leur selection de bieres maison est toujours interessante. A 12 minutes a pied.

Pour completer le circuit

• Brasserie Ras L'Bock
  Situee dans le quartier Saint-Sauveur, voisin de Saint-Roch, cette microbrasserie de quartier offre des bieres sans pretention mais toujours bien brassees. Ambiance relax et communautaire. A 10 minutes a pied.
• L'Atelier (BeerHall) Ambiance
  Grand espace de type beer hall avec une selection rotative impressionnante qui met en vedette des brasseries quebecoises et d'ailleurs. Parfait pour ceux qui veulent gouter a tout sans s'engager. A 8 minutes a pied.
• Pub du Quartier Terrasse
  Pas une microbrasserie a proprement parler, mais une destination incontournable pour les amateurs de biere artisanale. Leur selection de bieres en fut est l'une des plus vastes de Quebec, avec un accent sur les brasseries locales. A 7 minutes a pied.

Notre bar partenaire

Avant ou apres votre circuit brassicole, faites un arret au Bar Le Sacrilege, notre bar partenaire situe sur la rue Saint-Jean. En plus d'une belle selection de bieres de microbrasseries quebecoises, Le Sacrilege offre l'une des plus grandes terrasses interieures de Quebec — un incontournable ete comme hiver. Mentionnez que vous logez au Caiman pour une experience VIP.

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